costco有一种好用的纸

[jasmine1101]

没明白，纸放在炒勺里？怎么放？粘上气？
那要掉下来，不就和菜一锅炒了？

[jasmine1101]

作者: 闹闹..

名字不知道，周末在朋友家用的，我还没去costco买，我觉得太神奇了，竟然煎鱼不粘锅，不冒烟。

为了保持我家厨房干净，我几乎都不吵，不煎。这回有救了。

样子很像蜡纸，白色，包装盒像锡纸和保鲜膜的包装。costco周末免费品尝食物（香肠，肉类...）的地方，就用这种纸。

是不是94Parchment paper ？
这纸耐高温的，烤蛋糕和饼干之类常用的，还用于吸油。
但是你怎么用来炒菜呢？怎么放炒勺里？

[jasmine1101]

作者: 闹闹..

炒勺放炉灶里，在放入食物前，把纸铺好，铺在炒勺里，然后倒油，煎鱼，煎香肠。

等我周末买回来，把名字post上来。

爱要，怪不得没明白，素铺在炒锅里吧，炒勺那是你拿在手里翻来翻去的那个大勺子压。

[jasmine1101]

作者: 闹闹..

我看炒菜用途不大，除非油性大的，煎蛋，煎肉，鱼什么的，这类比较适合。

是，翻炒得估计不成，因为没法固定，炒烂了可就真的一锅烩了。
干剪大概可行，不过不冒烟好像不可能，油温到了一定程度材料放下去肯定会冒烟的，最多94这个纸本身耐高温不会冒烟，但是肯定还是起油烟的，特别是油性大的。

[jasmine1101]

作者: sunday

不会把火关小点。

别傻，小火煎出来的不香。

[jasmine1101]

作者: MMDGG

就是蜡纸，吃多了工业蜡小心影响身体健康。

parchment paper不是蜡纸，蜡纸不耐热的。