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旧 Nov 19th, 2005, 05:51     #1
一个萝卜一个坑
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默认 0-12月宝宝如何添加辅食(精华篇)

0-12月宝宝如何添加辅食

3-4个月婴儿

人工喂养3个月后可以添加果汁和菜汁,母乳喂养要在4个月以后.先添加菜汁后添加果汁,每种吃3天后再换另一种.果汁较浓可以加等量水稀释或加小半勺婴儿蜂蜜.6个月内的婴儿不加盐和糖.

番茄汁
原料:番茄半个
制法;将熟透的西红柿在开水中烫2分钟,取出剥皮;
将去皮的西红柿切碎;
用干净的纱布把切碎的西红柿包裹后挤出汁水,也可用榨汁机.
注:西红柿的底部用小刀浅划十字后,再放入沸水中烫,这样皮易剥离.

胡萝卜汁
原料:胡萝卜1根
制法:胡萝卜洗净,切小块;
放入小锅内,加30-50毫升水煮沸,小火煮10分钟;
过滤后将汁倒入小碗.
注:胡萝卜直接生长在土壤中,易受到污染,建议皮削厚一点,只留下心作为原料.

油菜汁
原料:油菜叶6片
制法:在小锅内加50毫升水煮沸;
将洗净的油菜叶切碎后放入小锅沸水内,煮1分钟后关火;
晾温后.过滤倒入小碗.
注:油菜叶洗净后,再在清水中泡20分钟,以除去残余农药.

黄瓜汁
原料:黄瓜半根
制法:将黄瓜去皮;
用檫菜板檫好;
用干净纱布包住黄瓜丝挤出汁来,也用榨汁机.

果汁
苹果汁
原料:苹果半个
制法:将苹果削去皮和核;
用擦菜板擦出丝;
用干净纱布包住苹果丝挤出汁.
注:苹果汁分为熟制和生制两种,熟制即将苹果煮熟后过滤出汁.熟苹果汁适合于胃肠道弱,消化不良的小儿,生苹果汁适合消化功能好,大便正常的婴儿.

草莓汁
原料:草莓3-4个 水1勺
制法:将草莓洗净;
切碎,放入小碗,用勺碾碎;
倒入过滤漏勺,用勺挤出汁,加水拌匀.
注:用榨汁机制成的汁会有一层沫,用小勺舀去,再加水调和.

猕猴桃汁
原料:猕猴桃半个 水1勺
制法:将熟透的猕猴桃剥皮切半;
切碎,放入小碗,用勺碾碎;
倒入过滤漏勺中,挤出汁,加水拌匀.

枣汁
原料:红枣10-20枚
制法:干红枣泡入水中1小时,新鲜红枣只需洗净;
捞出放入碗内,放入蒸锅内,上汽后再蒸15-20分钟;
将碗内红枣汁倒入小杯.




4-6个月

在吃奶的基础上,每天添加一顿泥糊状食品.每种吃3-4天,用勺喂,量就由少到多,由稀到稠,由淡到浓,仍不加盐和糖.制作时可以用电动搅拌器,既可节约时间又能作出细腻的食品.

米汤
原料:大米1勺 水1杯
制法:将米洗净后泡2小时,再入锅加水煮沸;
文火煮至水减半时将火关掉;
将煮好的米粥过滤只留米汤.
注:开始喂米汤也可以加在奶里喂,量要逐渐增加.

米糊
原料:营养米粉1勺 奶/水6勺
制法:先将奶/水加热至沸腾,倒入碗中略晾温;
将营养米粉慢慢倒入,一边倒一边搅直至粘稠.

在宝宝习惯了米糊的基础上,可以将菜泥加入米糊.


菜泥

胡萝卜泥
原料:胡萝卜1/8根 水2勺
制法:将胡萝卜蒸/煮软后,剥皮;
用勺或研磨器碾成细泥,再加水拌匀.
注:胡萝卜泥中可以加一点黄油,不光口感好,而且有利于胡萝卜素的吸收.

茄子泥
原料:嫩茄子1/2个
制法:将茄子切成1厘米的细条;
把茄子条蒸10分钟蒸烂;
将蒸烂的茄子用勺通过滤网挤成茄泥.
注:茄子一定选择嫩的,老茄子的籽,不易吞咽,还可能造成气管异物.

土豆泥
原料:土豆1/4个 水1勺
制法:将土豆蒸/煮软,剥皮;
用勺碾成细泥后加水拌匀.

菜花泥
原料:菜花1小朵 水/奶1/3勺
制法:将菜花切碎;
菜花蒸/煮软后,过滤放入小碗;
用勺碾成细泥后加水/奶调匀.

油菜泥
原料:油菜叶5片 米汤2勺
制法:将油菜洗净后炖烂;
将炖烂的油菜捣碎并过滤;
将油菜和米汤放入小锅中用火煮.

南瓜泥
原料:南瓜20克 米汤2勺
制法:将南瓜削皮,去籽;
南瓜蒸熟后捣碎并过滤;
将南瓜和米汤放入锅内用文火煮.

蛋黄泥
原料:鸡蛋1个 水/奶2勺
制法:将鸡蛋放入凉水中煮沸,中火再煮5-10分钟;
放入凉水中,剥壳取出蛋黄;
加入水/奶,用勺调成泥状.
注:先用小勺喂婴儿1/8个蛋黄泥,连续3天;如无大的异常,增加到1/4个,再连续喂3天;仍正常可加至1/2个,再连续喂3-4天;如果宝宝喜欢,最后可以喂1个完整的蛋黄. 3%的宝宝会对蛋黄过敏,起皮疹,腹泻,气喘等,就暂停喂蛋黄,等到7-8个月时再添加,不要因此就放弃.

水果泥

苹果泥
原料:苹果半个
制法:用小勺轻刮苹果面,刮出细泥.
注:一定要现吃现做,否则颜色会变得难看.

香蕉泥
原料:香蕉1/5根
制法:香蕉切碎放入小碗,用勺碾成泥.
注:香蕉一定要选熟透的,也要现吃现做.

枣泥
原料:红枣3-6枚
制法:将红枣蒸/煮熟;
去皮去核,碾成枣泥
注:一定要把皮去净.

水果泥做法简单,味道也比较好,宝宝会很爱吃,但不要让宝宝吃的太多,造成膳食不平衡,每次2-4勺比较合适.

以下的可能要五个月以后的宝宝才能添加,一定要在前面的基础上,宝宝能适应了再添加.
鱼汤
原料:鲜鱼肉20克(2勺) 水1/2杯 姜1片 葱1段 盐200毫克(6个月以上宝宝加)
制法:鱼块放入锅内,加水,姜片煮沸;
文火煮10分钟关火,加盐;
用漏勺过滤.

鸡肉汤
原料:鸡肉20克(2勺) 水1/2杯 姜1片 盐200毫克(6个月以上宝宝加)
制法:将鸡肉切碎,放入锅内,加水,姜片煮沸;
文火10分钟关火,加盐;
撇去鸡油,过滤.
注:一定要将煮好的肉汤上漂浮的油去掉,可以将汤冷却后,放入冰箱,油脂凝固了比较好去掉.同样的方法可以做牛,羊,猪肉汤.

鱼泥
原料:鲜鱼块20克(2勺) 蒜1片 姜1片 葱1段 盐200毫克(同上)
制法:将鱼块摆在盘内,撒上葱段,姜,蒜,盐均匀涂在鱼块上;
大火上汽后放入蒸8-10分钟;
用勺碾成细泥,挑出鱼刺.
注:建议大家选用刺少的鱼,我个人认为如果不过敏最好选海鱼.
混合类

牛奶米粉
原料:米粉2勺 配方奶1/2杯
制法:将米粉慢慢加入米粉中,慢慢搅拌至粘稠.

蛋黄奶
原料:熟蛋黄1个 牛奶1/4杯 婴儿蜂蜜1/2勺
制法:将蛋黄捣碎放入小锅;
加入牛奶混和均匀,加热边煮边搅;
煮沸后改文火煮2分钟;
晾温后加蜂蜜调匀.

酸奶
原料:鲜奶1杯(250毫升) 柠檬汁1勺或橘子汁3勺或市售酸奶1勺
制法:将鲜奶煮沸,冷却,放入碗内;
一手滴入柠檬汁,另一手快速搅拌;
可放入冰箱冰一下.

蛋黄酸奶
原料:熟蛋黄1个 肉汤6勺 米粉1勺 酸奶2勺
制法:将蛋黄捣碎;
蛋黄,米粉和肉汤放入小锅用文火边煮边搅;
呈稀糊状时倒入小碗冷却;
最后倒入酸奶搅匀.

油菜酸奶
原料:油菜叶8片 牛奶2勺 酸奶1勺
制法:将油菜叶煮烂并磨碎;
将熟牛奶和酸奶搅拌均匀;
放入油菜搅匀.

猕猴桃酸奶
原料:猕猴桃1/4个 酸奶3勺 草莓酱1/6小勺
制法:剥去猕猴桃皮,取1/4捣碎过滤出汁;
酸奶放入杯子,将猕猴桃汁倒入;
最后加一点草莓酱.

双色泥
原料:香蕉1/5根 番茄1/8个 酸奶1勺
制法:将香蕉制成泥状;
将番茄用开水烫一下,剥皮,取1/8碾碎;
两种果泥混合后倒入酸奶搅匀.

奶酪菜花泥
原料:胡萝卜1块 菜花1小朵 牛奶1勺 清汤3勺 奶酪1块
制法:将胡萝卜,菜花煮烂后碾成泥;
加牛奶,清汤煮开;
加入奶酪煮开.

粥类

蛋黄粥
原料:熟蛋黄1个 香蕉1/4根 米饭3勺 水1/2杯
制法:将蛋黄捣碎,香蕉碾成泥;
将蛋黄,香蕉,米饭,水一起煮烂即可.

蛋黄肉汤
原料:熟蛋黄1个 肉汤1/4杯 米粉2勺
制法:将蛋黄捣碎;
一点一点加肉汤搅匀;
再加米粉调匀,边煮边搅至煮沸.
注:一定要按顺序加.

水果麦片粥
原料:麦片3勺 牛奶1/2杯 苹果1/6个 胡萝卜1/5根
制法:将苹果和胡萝卜用擦菜板擦成丝;
将麦片,胡萝卜丝,牛奶,水放入锅内用文火煮;
煮开后加入苹果丝直至煮烂.

面包粥
原料:面包1片 肉汤3勺
制法:将面包切去烤糊的边切成小块;
将面包块和肉汤放入锅内煮;
煮至面包变软即可.

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旧 Nov 19th, 2005, 08:11   只看该作者   #2
爱因思念
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已经保存了,谢谢罗卜
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旧 Nov 19th, 2005, 11:17   只看该作者   #3
六里台
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这个精华不太好。首先这边不支持6个月以下的孩子吃辅食――这且不说,白色蔬菜(菜花玉米土豆)是不能那么早加的!

猕猴桃更不能加那么早!猕猴桃大人吃都蜇嘴,你想过给BB吃将会有什么过敏后果没有?

最可乐的,5个月的孩子就加肉了,还TMD加鱼?!鱼类必须等到1岁之后才能加,如果有过敏反应那就不一定救不救得活了!
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旧 Nov 19th, 2005, 11:43   只看该作者   #4
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谢谢!收藏,还有6-12个月的呢?
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旧 Nov 21st, 2005, 09:37   只看该作者   #5
Blue Rose
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作者: 六里台
这个精华不太好。首先这边不支持6个月以下的孩子吃辅食――这且不说,白色蔬菜(菜花玉米土豆)是不能那么早加的!

猕猴桃更不能加那么早!猕猴桃大人吃都蜇嘴,你想过给BB吃将会有什么过敏后果没有?

最可乐的,5个月的孩子就加肉了,还TMD加鱼?!鱼类必须等到1岁之后才能加,如果有过敏反应那就不一定救不救得活了!
非常同意6子的说法。 6个月以下的宝宝最好不要加辅食。 一旦过敏严重,后果不堪设想。尤其是肉和鸡蛋,千万要等宝宝大些再试。

我朋友的宝宝就是因为鸡蛋过敏,差点没救过来。千万不要冒险啊!
Blue Rose 当前离线  
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