茄子豆腐煲

一面湖水 · May 16th, 2011, 21:37

看看冰箱有茄子，有豆腐，那当然是茄子豆腐煲啦

豆腐切厚片放油锅里煎至两面黄，放PAPER TOWEL把油控干

茄子滚刀切，芹菜切细颗粒（要是蒜苗最好了，不过俺这里木有啊），姜蒜切片

油锅炒料香，放入茄子翻炒，再放入豆腐翻炒均匀，少许高汤，少量糖，生抽，（我偷懒，加的是瑞士汁），调试均匀后倒入烧锅，烧熟即可

星子 · May 16th, 2011, 22:23

哇塞，真是口水滴滴答。。。。糊糊lg真是好福气啊！

-GoGoGo- · May 17th, 2011, 09:02

六成新 · May 17th, 2011, 10:10

这些原料现在都有，今晚可以做做了

truly. · May 17th, 2011, 10:35

引用:

作者: 六成新

这些原料现在都有，今晚可以做做了

我也是，正好做这道。
不过这煎豆腐似乎是个技术活，不知道行不行。

jasmine1101 · May 17th, 2011, 10:44

引用:

作者: truly.

我也是，正好做这道。
不过这煎豆腐似乎是个技术活，不知道行不行。

可以买不那么嫩的豆腐嘛。

truly. · May 17th, 2011, 10:50

引用:

作者: jasmine1101

可以买不那么嫩的豆腐嘛。

家里现有的是嫩豆腐，还有茄子，所以想烧这道菜，看来是不行了。

一面湖水 · May 17th, 2011, 12:55

引用:

作者: truly.

家里现有的是嫩豆腐，还有茄子，所以想烧这道菜，看来是不行了。

一样一样，我这就嫩豆腐做的

一面湖水 · May 17th, 2011, 12:56

引用:

作者: jasmine1101

可以买不那么嫩的豆腐嘛。

恩，一般煎豆腐最好是那种中等偏硬的，比嫩豆腐更好吃

-GoGoGo- · May 17th, 2011, 14:23

咸鱼鸡粒茄子豆腐煲

May 16th, 2011, 21:37	#1
一面湖水闲淡自然注册日期: Nov 2004 帖子: 5,641 积分:86 精华:30	茄子豆腐煲看看冰箱有茄子，有豆腐，那当然是茄子豆腐煲啦豆腐切厚片放油锅里煎至两面黄，放PAPER TOWEL把油控干茄子滚刀切，芹菜切细颗粒（要是蒜苗最好了，不过俺这里木有啊），姜蒜切片油锅炒料香，放入茄子翻炒，再放入豆腐翻炒均匀，少许高汤，少量糖，生抽，（我偷懒，加的是瑞士汁），调试均匀后倒入烧锅，烧熟即可上传的缩略图
一面湖水闲淡自然注册日期: Nov 2004 帖子: 5,641 积分:86 精华:30	应无所住而生其心

May 17th, 2011, 09:02	只看该作者 #3
-GoGoGo- 流狼.土狼屯注册日期: Jun 2005 住址: 土狼屯帖子: 27,020 积分:26 精华:12 声望: 21685773
	[仓廪实而知礼节衣食足而知荣辱] 在苍茫的大海上，狂风卷集着乌云。在乌云和大海之间，流狼像黑色的闪电，在高傲地飞翔......

May 17th, 2011, 10:10	只看该作者 #4
六成新 Senior Member 注册日期: Mar 2006 帖子: 3,209 积分:41 精华:13 声望: 22017980	这些原料现在都有，今晚可以做做了
	Fabulous ST 2 我的博客：http://blog.51.ca/u-48172/ http://www.sunbeamcounselling.ca/our-team.html

May 17th, 2011, 14:23	只看该作者 #10
-GoGoGo- 流狼.土狼屯注册日期: Jun 2005 住址: 土狼屯帖子: 27,020 积分:26 精华:12 声望: 21685773	咸鱼鸡粒茄子豆腐煲