草莓戚风

jasmine1101 · May 14th, 2011, 16:11

草莓很多很大蛋糕很小，味道很好，不甜很奶油。

我是认真的 · May 14th, 2011, 16:26

引用:

作者: jasmine1101

草莓很多很大蛋糕很小，味道很好，不甜很奶油。

家家和戚风干上了！

看起来就诱人，我就喜欢奶油蛋糕！

jasmine1101 · May 14th, 2011, 16:28

引用:

作者: 我是认真的

家家和戚风干上了！

看起来就诱人，我就喜欢奶油蛋糕！

一般这类鲜奶蛋糕大多都素戚风做底的压，我想绕过不容易啊。

玉观音 · May 14th, 2011, 16:43

上个月做的。

zayne · May 14th, 2011, 17:11

引用:

作者: jasmine1101

一般这类鲜奶蛋糕大多都素戚风做底的压，我想绕过不容易啊。

这中威风是不是松泡泡的吃很多也不长膘

jasmine1101 · May 14th, 2011, 17:26

引用:

作者: zayne

这中威风是不是松泡泡的吃很多也不长膘

不知道压，我没吃过喔。

雨飞草 · May 14th, 2011, 18:59

真是有情调。家家的烤制技术我望尘莫及啊。

弱弱地问一句，啥叫气疯？

jasmine1101 · May 14th, 2011, 19:08

引用:

作者: 雨飞草

真是有情调。家家的烤制技术我望尘莫及啊。

弱弱地问一句，啥叫气疯？

我上次上过课啦，你缺席廖。
戚风蛋糕是英文Chiffon Cake的音译，属海绵蛋糕类型，质地非常轻，用菜油、鸡蛋、糖、面粉、发粉为基本材料。由于菜油不像牛油（传统蛋糕都是用牛油的）那样容易打泡，因此需要靠把鸡蛋清打成泡沫状，来提供足够的空气以支撑蛋糕的体积。戚风蛋糕含足量的菜油和鸡蛋，因此质地非常的湿润，不像传统牛油蛋糕那样容易变硬。戚风蛋糕也含较少的饱和脂肪。但是由于缺乏牛油蛋糕的浓郁香味，戚风蛋糕通常需要味道浓郁的汁、或加上巧克力、水果等配料。

其实94清蛋糕的一种啦。

beauty_cat · May 14th, 2011, 19:29

引用:

作者: 玉观音

上个月做的。

恩，很好，干活比楼主认真很多～～

一面湖水 · May 14th, 2011, 20:32

家家啊，口水滴答滴答的说哦

一面湖水 · May 14th, 2011, 20:33

引用:

作者: 玉观音

上个月做的。

厉害啊

jasmine1101 · May 14th, 2011, 20:35

引用:

作者: 一面湖水

家家啊，口水滴答滴答的说哦

没有你做的菜和点心香喔。

黑鸭子 · May 15th, 2011, 01:04

家家每次烤几个啊？

jasmine1101 · May 15th, 2011, 12:29

引用:

作者: 黑鸭子

家家每次烤几个啊？

1个。

-GoGoGo- · May 16th, 2011, 12:45

引用:

作者: jasmine1101

草莓很多很大蛋糕很小，味道很好，不甜很奶油。

2寸还是3寸的蛋糕?

jasmine1101 · May 16th, 2011, 13:57

引用:

作者: -GoGoGo-

2寸还是3寸的蛋糕?

6寸。
2寸3寸估计那个叫马蜂。

阿土仔 · May 16th, 2011, 14:03

抹奶油的技术越来越娴熟了，我喜欢这种厚厚的奶油家家奶油里还放东西不？一般我会放点糖和香草

-GoGoGo- · May 16th, 2011, 14:06

引用:

作者: jasmine1101

6寸。
2寸3寸估计那个叫马蜂。

那些草莓只只都有1寸半!

jasmine1101 · May 16th, 2011, 14:23

引用:

作者: 阿土仔

抹奶油的技术越来越娴熟了，我喜欢这种厚厚的奶油家家奶油里还放东西不？一般我会放点糖和香草

放糖粉，不过我一般都减半放。
香草精放一点儿在蛋糕体里面，也可以放rum。

jasmine1101 · May 16th, 2011, 14:26

引用:

作者: -GoGoGo-

那些草莓只只都有1寸半!

你的意思是，下次我再做的时候请你来量一下尺寸？

May 14th, 2011, 16:11	#1
jasmine1101 good fairy 注册日期: Jul 2004 帖子: 18,610 积分:35 精华:13	草莓戚风草莓很多很大蛋糕很小，味道很好，不甜很奶油。上传的缩略图

May 14th, 2011, 16:43	只看该作者 #4
玉观音伊莲往事注册日期: Nov 2004 帖子: 187 积分:3 精华:1 声望: 549772	上个月做的。上传的缩略图
玉观音伊莲往事注册日期: Nov 2004 帖子: 187 积分:3 精华:1 声望: 549772

May 14th, 2011, 20:32	只看该作者 #10
一面湖水闲淡自然注册日期: Nov 2004 帖子: 5,641 积分:86 精华:30 声望: 102958526	家家啊，口水滴答滴答的说哦
	应无所住而生其心

May 16th, 2011, 14:03	只看该作者 #17
阿土仔 Senior Member 注册日期: Nov 2005 住址: Calgary 帖子: 22,842 积分:389 精华:101 声望: 97922670	抹奶油的技术越来越娴熟了，我喜欢这种厚厚的奶油家家奶油里还放东西不？一般我会放点糖和香草
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May 14th, 2011, 18:59	只看该作者 #7
雨飞草 Senior Member 注册日期: Dec 2008 帖子: 7,700 积分:23 精华:6 声望: 1742994	真是有情调。家家的烤制技术我望尘莫及啊。弱弱地问一句，啥叫气疯？

May 15th, 2011, 01:04	只看该作者 #13
黑鸭子 Senior Member 注册日期: Nov 2009 帖子: 1,048 积分:4 精华:1 声望: 530700	家家每次烤几个啊？