韩国冷面

冷面馆 · May 8th, 2011, 10:19

那位大侠还记得韩国冷面的做法。
想想在国内的夏日，每天中午就想吃一碗酸酸甜甜又爽口的韩国冷面。

ChinaSmileJoe · May 8th, 2011, 10:41

冷面馆 · May 8th, 2011, 11:26

引用:

作者: ChinaSmileJoe

不错不错，冷面的做法各有小小不同。
图片很漂亮，谢谢！

Mr.Nobody · May 10th, 2011, 17:08

去韩国店买一袋冷面细细的黑色的张的有点像挂面 ,蓝色包装,里面有调好的调料,做法很简单,味道也不错,前两天看到新鲜100也有卖的,$2.99/bag一袋能做四五碗

冷面馆 · May 10th, 2011, 17:24

我在联达买的。
韩国店的是冰冻的，不知道是否新鲜。
冷面汤还是自己调的好。
谢谢！

就这样吧 · May 13th, 2011, 13:55

除了面要筋道（荞麦粉为主），最主要的是凉的无油牛肉清汤和辣白菜，其他各村有各村的高招，牛肉片、黄瓜、西红柿、苹果、梨、煮鸡蛋、黄豆牙香菜辣椒冰块等等，想加啥一般都可以。

冷面馆 · May 15th, 2011, 14:45

做牛肉清汤确是很专业，有营养。
夏天主要是吃个凉爽，有时就不想麻烦了。
我常常是放些酱牛肉、一两片苹果，芝麻，青瓜丝，再自己加工一下韩国的辣酱，当然，自制的辣白菜还是比在超市里买的好吃很多。
现在比较喜欢稍有些偏甜的感觉，以前在国内韩国馆吃的有些偏酸。到了加拿大口味也有些改变了，变淡了。。。

annarosa · May 16th, 2011, 03:39

引用:

作者: 冷面馆

做牛肉清汤确是很专业，有营养。
夏天主要是吃个凉爽，有时就不想麻烦了。
我常常是放些酱牛肉、一两片苹果，芝麻，青瓜丝，再自己加工一下韩国的辣酱，当然，自制的辣白菜还是比在超市里买的好吃很多。
现在比较喜欢稍有些偏甜的感觉，以前在国内韩国馆吃的有些偏酸。到了加拿大口味也有些改变了，变淡了。。。

nod

May 8th, 2011, 10:19	#1
冷面馆 Junior Member 注册日期: May 2011 帖子: 12	韩国冷面那位大侠还记得韩国冷面的做法。想想在国内的夏日，每天中午就想吃一碗酸酸甜甜又爽口的韩国冷面。
冷面馆 Junior Member 注册日期: May 2011 帖子: 12

May 10th, 2011, 17:24	只看该作者 #5
冷面馆 Junior Member 注册日期: May 2011 帖子: 12 声望: 0	我在联达买的。韩国店的是冰冻的，不知道是否新鲜。冷面汤还是自己调的好。谢谢！
冷面馆 Junior Member 注册日期: May 2011 帖子: 12 声望: 0

May 15th, 2011, 14:45	只看该作者 #7
冷面馆 Junior Member 注册日期: May 2011 帖子: 12 声望: 0	做牛肉清汤确是很专业，有营养。夏天主要是吃个凉爽，有时就不想麻烦了。我常常是放些酱牛肉、一两片苹果，芝麻，青瓜丝，再自己加工一下韩国的辣酱，当然，自制的辣白菜还是比在超市里买的好吃很多。现在比较喜欢稍有些偏甜的感觉，以前在国内韩国馆吃的有些偏酸。到了加拿大口味也有些改变了，变淡了。。。
冷面馆 Junior Member 注册日期: May 2011 帖子: 12 声望: 0

May 8th, 2011, 10:41	只看该作者 #2
ChinaSmileJoe Senior Member 注册日期: Jul 2004 帖子: 79,350 积分:163 精华:102 声望: 25766633	http://www.chinasmile.net/forums/sho...d.php?t=452557

May 10th, 2011, 17:08	只看该作者 #4
Mr.Nobody Senior Member 注册日期: Sep 2006 帖子: 9,155 积分:4 精华:1 声望: 2209661	去韩国店买一袋冷面细细的黑色的张的有点像挂面 ,蓝色包装,里面有调好的调料,做法很简单,味道也不错,前两天看到新鲜100也有卖的,$2.99/bag一袋能做四五碗

May 13th, 2011, 13:55	只看该作者 #6
就这样吧 Retired Plumber 注册日期: Jul 2004 住址: Calgary 帖子: 2,713 积分:59 精华:19 声望: 2360111	除了面要筋道（荞麦粉为主），最主要的是凉的无油牛肉清汤和辣白菜，其他各村有各村的高招，牛肉片、黄瓜、西红柿、苹果、梨、煮鸡蛋、黄豆牙香菜辣椒冰块等等，想加啥一般都可以。