Jun 11th, 2007, 19:37 | #1 |
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【当当小厨第三季第3集】夏天做凉菜(更新:手撕龙岗鸡 )
P1 红油牛心、蟹钳冷盘、红油辣椒 P2 卤水金钱肚、青红椒丝凉拌鸡 、菠菜鸡丝、凉拌茄子 P3 凉拌什锦、中国沙拉、新竹米粉(凉版)、红油黄瓜、红油牛百叶 P5 盐水虾 P6 蒜泥白肉、芝麻猪耳 P7 香干丝拌豆芽 此帖于 Sep 3rd, 2007 17:24 被 dangbl 编辑。 原因: 一目了然 |
当当小厨江湖菜 圣诞新年爬梯菜式 403-263-9166 腊肉香肠夫妻肺片鱼香肉丝辣子鸡酸菜鱼姜葱蟹香辣虾 |
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Jun 11th, 2007, 19:52 | 只看该作者 #8 | |
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引用:
这个凉菜是不是夫妻肺片? 好馋人哦...... |
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Jun 11th, 2007, 20:05 | 只看该作者 #14 |
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蟹钳冷盘
材料:蟹钳,芦笋,红甜椒(大家冰箱有啥就用啥) 调味料:葱末、香菜末、蒜末、糖、盐、鸡精、柠檬汁、厨房用油 (我把柠檬汁换成了white wine ) 做法: 1. 蟹钳解冻后,在锅里蒸2-3分钟。沥干备用;调味料(葱末、香菜末、蒜末、糖、鸡精、柠檬汁)预先在碗内调好。蟹钳肉已经有盐,所以不要加盐。 2. 红椒切丝,芦笋切斜刀,入沸水烫30秒,过冷水沥出盛好,放少许盐和油拌匀。 3. 把蟹钳肉放在2上面,倒入调味料拌匀即可。 |
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Jun 12th, 2007, 01:50 | 只看该作者 #20 |
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【红油辣椒】分解步骤图片版 http://www.chinasmile.net/forums/sho...d.php?t=257263 |
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