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旧 May 23rd, 2011, 01:43     #1
阿土仔
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这个有意思,还不知道盐水鸭是蒸出来的
我一般淹一晚上第二天就用清水煮,也不会把鸭子上的椒盐冲洗掉,这样还能得一锅鸭汤呢

卡城联合快递:uec@happyroad.ca
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美女 阿土仔 当前离线  
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旧 May 24th, 2011, 14:29     #2
阿土仔
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作者: 就捧你的场 查看帖子
试一试,比煮出来的味道要好吃多了





我以前也是煮,后来在朋友家吃饭,发现她做的盐水鸭特别入味, 问她才知道是蒸出来的.后来我就改蒸了, 而且发现这个改良后的盐水鸭比水煮出来的更受欢迎. 那个蒸鸭子的水, 因为鸭子的油都蒸到水里, 再放些冬瓜一起煮就成了一道味道鲜美的冬瓜鸭羹了
请问鸭子是直接放蒸架上么?
美女 阿土仔 当前离线  
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