南京盐水鸭

[moccafirst]

作者: 就捧你的场

每次俺请客,盐水鸭都是一道必不可少的大菜.这道菜,好吃易做,就是要提前几天准备.

图1: superstore买的光鸭
图2: 适量的盐,花椒,八角,用小火炒至花椒八角的香味渗入到盐里,盐的颜色变黄
图3: 把热盐把鸭子的全身,里里外外都涂抹一遍.massage后的鸭子...

蒸出来的盐水鸭有创意，不过高压锅蒸20分钟会不会有点太长了啊？我一般牛羊肉也都只煮20-25分钟。