【第六集】鲜爆猪肝

[dangbl]

今天去大统华买啤酒鸭的原料，无意中看到新鲜的猪肝。

想想有半年多没有吃过猪肝了，于是买了一叶。

猪肝富含铁质，但是不宜经常吃。

[dangbl]

猪肝最简单的做法是：盐水猪肝


今天做的是鲜爆猪肝

[dangbl]

主料：新鲜猪肝一叶

配料：洋葱，绿尖椒，胡萝卜，老姜，京葱（小葱也行）

调料：豆瓣酱（今天在大统华发现一款新的酱料，下次用它来做菜）
绍兴花雕酒，酱油，白糖，盐，味精

[dangbl]

猪肝切片，放入适量花雕，酱油，白糖，水淀粉，拌匀；

洋葱，尖椒，老姜切丝，胡萝卜切段，京葱切马蹄段。

[dangbl]

热锅冷油，炒香豆瓣酱，放入猪肝急火快炒，捞出。

最好用铁锅，不建议用不粘锅。

[dangbl]

炒配菜

放的顺序为：

姜丝，洋葱，胡萝卜，尖椒

放少许盐

[dangbl]

猪肝倒入锅内复炒，放京葱（起锅前可以放点味精）。

[dangbl]

最近感冒的朋友比较多，这个菜可以治感冒哦！

尖椒是在superstore买的，估计是南美的，辣到鼻涕眼泪全下还直冒汗－－－－－－－

[小f]

楼主这么能干，不顶都心不安。 哪天有机会尝尝您的手艺。。。

[dangbl]

上片！

[dangbl]

不吃辣的可以用芹菜换尖椒，另一种香味。

豆瓣酱选用永川金钩豆瓣，香香的，不辣

[战神传说]

你老公谁啊，真是八辈子修来的福气啊！

[青青方竹]

作者: dangbl

今天去大统华买啤酒鸭的原料，无意中看到新鲜的猪肝。

想想有半年多没有吃过猪肝了，于是买了一叶。

猪�...

你真是我滴偶像

[小f]

作者: 战神传说

你老公谁啊，真是八辈子修来的福气啊！

你怎么知道是女士？可能是爷们呢。

[战神传说]

作者: 小f

你怎么知道是女士？可能是爷们呢。

可靠线人来报，应该不会有错。

[dangbl]

作者: 青青方竹

你真是我滴偶像

你才是呢！还有多久回国啊？

胡吃海喝的时候，别忘记照片，回来馋馋大家！

[mimi9096]

哪种豆瓣酱，有图片吗

[dangbl]

作者: 战神传说

可靠线人来报，应该不会有错。

线人系谁？说！

[青青方竹]

作者: dangbl

你才是呢！还有多久回国啊？

胡吃海喝的时候，别忘记照片，回来馋馋大家！

好啊，我回来后兽片片给你，你做东东给我吃

[小f]

作者: 战神传说

可靠线人来报，应该不会有错。

那就得先认识人家老公了，一起喝酒的时候就可以尝尝大师的手艺了。
过一阵子得把华疯有名的厨师排排坐，搞个类似美女厨房的娱乐节目，丰富大家的业余生活。