May 18th, 2008, 22:09 | #1 |
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【转帖】美食美肤 美味猪蹄DIY(组图)
爱美女人的美肤天然食谱,奉上美肤猪蹄的八种DIY做法,一定有你喜欢的一款。 一、卤猪蹄 ≮美食原料≯ 猪蹄450克,花生38克,香料1包,香菜少许。味精1/6茶匙,冰糖19克,酱油1大匙,海山酱1/4茶匙。 海山酱是一种甜辣且带五香味的酱料,其原料大多是五香料、糖、醋、辣椒酱、淀粉等。 卤猪蹄 ≮美食做法≯ 1、猪蹄切块后,用水烫过取出。 2、将猪蹄、料、花生及香料一同用大火煮15分钟。 3、煮好的卤猪蹄放入大碗,上置香菜点缀。 二、红烧猪蹄 ≮美食原料≯ 主料:猪蹄750克。 调料:盐、葱各13克,姜8克,香油、料酒各25克,花椒5粒,冰糖50克,汤1300克。 红烧猪蹄 ≮美食做法≯ 1、将猪蹄刮毛洗净,剁去爪尖劈成两半,用水煮透后放入凉水中。姜、葱拍破待用。 2、用炒勺将少许香油烧热,放入冰糖炸成紫戏色时放汤调至浅红色为度。 3、加入猪蹄、料酒、葱、姜、盐、花椒,汤烧开后除去浮沫,用大火烧至猪蹄上色后,移至小火炖烂,收浓汁即成。 三、红焖猪蹄 ≮美食特色≯ 甜咸口,粘糯香,美容颜,富营养。 红焖猪蹄 ≮美食做法≯ 1、肥猪蹄四只,择净毛根,开水烫煮去血水,捞出后投入宽水中,加入卤料,黄酒,糖大火烧开,转小火焖煮熟烂,取出拆骨,尽量保持猪蹄的完整,拆好后备用。 2、将猪蹄抹匀老抽,晾干下油锅煎炸皮面,糖色固定即可,另起油锅将葱姜爆香后,投入猪蹄,加好料酒两大勺,冰糖或砂糖两勺高汤没过原料,适量盐,酱油,味精,烧开收汁,小心将猪蹄托出码大盘内,余汁浇在上面即可。 延伸阅读: Cereal Flakes Healthier Than Puffs Cola Causes damage to Women's Bones Modern Studies of Vegetarian Therapy Tea: Drinking to Health and Beauty |
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