美食菜谱【分享】今天自己做了鸭... - 第2页

水 · Oct 30th, 2007, 14:52

再问一个问题，蜂蜜要稀释吗？还是直接抹？

vanilla · Oct 30th, 2007, 15:47

个个都是巧人, 赞一个...
ZD同学: 试过了"抹一些所谓的脆皮水：麦芽糖，料酒，白醋，清水配制的"鸭子来汇报哦

据说要等ing..

ZD · Oct 30th, 2007, 15:50

这个不用等，我上次和朋友一起过春节，就来了一只烤鸭，感觉那个香啊。

引用:

作者: vanilla

个个都是巧人, 赞一个...
ZD同学: 试过了"抹一些所谓的脆皮水：麦芽糖，料酒，白醋，清水配制的"鸭子来汇报哦

据说要等ing..

vanilla · Oct 30th, 2007, 15:59

引用:

作者: ZD

这个不用等，我上次和朋友一起过春节，就来了一只烤鸭，感觉那个香啊。

春节... 香啊.....

guowang010214 · Oct 30th, 2007, 19:25

引用:

作者: 水

再问一个问题，蜂蜜要稀释吗？还是直接抹？

我没有稀释的.就是怕麻烦开始的时候是用酱油和蜂蜜拌在一起抹的,后来鸭子烤热了,就直接倒的蜂蜜,这样能抹得厚点...呵呵..

蜂蜜出颜色很漂亮的...

guowang010214 · Oct 30th, 2007, 19:26

请问麦芽糖是什么?在哪里能买到呢?谢谢先~~~

烈日之巅 · Oct 30th, 2007, 20:11

瞅了几天都没有片片，纯粹纸上谈兵。

ZD · Oct 30th, 2007, 21:37

上次作的烤鸭子，照得不太好，凑合着看看就可以了。烤得有点过火，不过味道很不错

http://www.chinasmile.net/gallery/albums/userpics/19021/P1010016.JPG

烈日之巅 · Oct 30th, 2007, 22:10

老Z，不错！

-GoGoGo- · Oct 30th, 2007, 22:40

引用:

作者: ZD

上次作的烤鸭子，照得不太好，凑合着看看就可以了。烤得有点过火，不过味道很不错

ZD又一次跳将出来...烤鸭大侠!

moccafirst · Oct 31st, 2007, 01:37

引用:

作者: ZD

上次作的烤鸭子，照得不太好，凑合着看看就可以了。烤得有点过火，不过味道很不错

请问zd老师，鸭腿和鸭翅尖去哪里了？

Violet258 · Oct 31st, 2007, 09:03

引用:

作者: moccafirst

请问zd老师，鸭腿和鸭翅尖去哪里了？

那个容易烤焦可能去掉了。我一般烤的时候会把脚和翅尖用锡纸包上，然后鸭身抹上蜂蜜，不加酱油,也很好吃........

ZD · Oct 31st, 2007, 12:09

鸭腿应该还在鸭身上，只是买鸭子的时候，鸭脚就已经不见了；鸭翅尖呢，连同中间那段，都被斩下来和鸭头一起炖汤了。---只要是这两部分，没有太多肉，还容易烤焦。

引用:

作者: moccafirst

请问zd老师，鸭腿和鸭翅尖去哪里了？

ZD · Oct 31st, 2007, 12:10

看来阿兹才是烤鸭子的高手啊，还都是一般烤的时候，说明烤过不止一次了哦，都偷偷的吃掉了啊

引用:

作者: Violet258

那个容易烤焦可能去掉了。我一般烤的时候会把脚和翅尖用锡纸包上，然后鸭身抹上蜂蜜，不加酱油,也很好吃........

-GoGoGo- · Oct 31st, 2007, 12:40

一般烤, 和特别烤, 有什么不同?

Violet258 · Oct 31st, 2007, 12:48

引用:

作者: ZD

看来阿兹才是烤鸭子的高手啊，还都是一般烤的时候，说明烤过不止一次了哦，都偷偷的吃掉了啊

烤鸭就要趁热吃啊...........

ZD · Oct 31st, 2007, 13:09

那下次阿兹要烤鸭子的时候，通知我们一下，好去观摩一下

引用:

作者: Violet258

烤鸭就要趁热吃啊...........

-GoGoGo- · Oct 31st, 2007, 13:31

引用:

作者: ZD

那下次阿兹要烤鸭子的时候，通知我们一下，好去观摩一下

...

对, 一定要及时通知我们, 烤鸭就要趁热吃啊...........

moccafirst · Oct 31st, 2007, 13:36

引用:

作者: ZD

鸭腿应该还在鸭身上，只是买鸭子的时候，鸭脚就已经不见了；鸭翅尖呢，连同中间那段，都被斩下来和鸭头一起炖汤了。---只要是这两部分，没有太多肉，还容易烤焦。

原来如彼，偶还以为被zd老师偷吃了。。。自责一个。。。

ZD · Oct 31st, 2007, 13:45

那就回去写检查，一式三份，都要家长签字，一份交给我，一份交给gogo审阅，一份贴在没事办存档。

引用:

作者: moccafirst

原来如彼，偶还以为被zd老师偷吃了。。。自责一个。。。

Oct 30th, 2007, 14:52	只看该作者 #21
水无形注册日期: Nov 2006 帖子: 813	再问一个问题，蜂蜜要稀释吗？还是直接抹？
水无形注册日期: Nov 2006 帖子: 813

Oct 30th, 2007, 15:47	只看该作者 #22
vanilla Senior Member 注册日期: Apr 2006 帖子: 6,085 积分:80 精华:24 声望: 26493066	个个都是巧人, 赞一个... ZD同学: 试过了"抹一些所谓的脆皮水：麦芽糖，料酒，白醋，清水配制的"鸭子来汇报哦据说要等ing..

Oct 30th, 2007, 19:26	只看该作者 #26
guowang010214 国王注册日期: Sep 2006 帖子: 4,337 积分:15 精华:6 声望: 2440106	请问麦芽糖是什么?在哪里能买到呢?谢谢先~~~

Oct 30th, 2007, 20:11	只看该作者 #27
烈日之巅卡城第一风流才子注册日期: Jul 2004 帖子: 47,548 积分:163 精华:55 声望: 40182078	瞅了几天都没有片片，纯粹纸上谈兵。

Oct 30th, 2007, 21:37	只看该作者 #28
ZD Senior Member 注册日期: Jul 2004 帖子: 2,577 积分:28 精华:9 声望: 1790981	上次作的烤鸭子，照得不太好，凑合着看看就可以了。烤得有点过火，不过味道很不错

Oct 30th, 2007, 22:10	只看该作者 #29
烈日之巅卡城第一风流才子注册日期: Jul 2004 帖子: 47,548 积分:163 精华:55 声望: 40182078	老Z，不错！

Oct 31st, 2007, 12:40	只看该作者 #35
-GoGoGo- 流狼.土狼屯注册日期: Jun 2005 住址: 土狼屯帖子: 27,020 积分:26 精华:12 声望: 21685773	一般烤, 和特别烤, 有什么不同?