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美食菜谱 【学做包】热狗面包(黑芝麻版)(为长周末出门准备的干粮,正在keep fit的同学慎入!)
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Aug 3rd, 2007, 15:25
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dangbl
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【学做包】热狗面包(黑芝麻版)(为长周末出门准备的干粮,正在keep fit的同学慎入!)
边听歌边看图。。。
http://www.stsky.com/play/13859.htm
当当小厨江湖菜 圣诞新年爬梯菜式 403-263-9166
腊肉香肠夫妻肺片鱼香肉丝辣子鸡酸菜鱼姜葱蟹香辣虾
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Aug 3rd, 2007, 15:26
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2
dangbl
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3
DragonQXL
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掰开
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Aug 3rd, 2007, 15:27
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4
dangbl
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做法详见
http://blog.wenxuecity.com/blogview....09&postID=2640
没有面包机的同学可以继续往下看。。。
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Aug 3rd, 2007, 15:37
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5
dangbl
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材料A:
高筋粉 200克
低筋粉 100克
干酵母 6克
盐 2克
白砂糖 30克
无盐奶油 45克
材料B:
热狗数条(几个面包就几条热狗)
一颗大鸡蛋
黑芝麻数粒
葱花(不要葱白)
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Aug 3rd, 2007, 15:38
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dangbl
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高筋面粉
低筋面粉
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7
dangbl
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用量杯量面粉
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Aug 3rd, 2007, 15:45
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8
dangbl
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揉好的面团(奶油室温软化,分几次加入面团,最后做到三光:盆光面光手光)
没有面包机,就要有耐力
要面包好吃,揉面团不能少于10分钟
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Aug 3rd, 2007, 15:47
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9
dangbl
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盆上盖上保鲜膜,室温下做基础发酵(如果室温较低,可以放进开灯的烤箱)
面团发酵约两倍大
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Aug 3rd, 2007, 15:49
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10
dangbl
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面团和配料
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11
dangbl
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烤盘铺上锡纸/烤盘纸,刷一些奶油
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12
dangbl
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半成品
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13
dangbl
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盖上保鲜膜,第二次发酵45分钟左右
刷蛋液、撒黑芝麻和葱花装饰
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14
dangbl
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入炉前合影留念
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15
dangbl
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烤箱预热375F,bake15-20分钟
烘培过程中,可清洗工具
新鲜出炉!
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Aug 3rd, 2007, 16:02
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dangbl
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Aug 3rd, 2007, 16:04
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17
dangbl
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装盘
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18
dangbl
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热狗一条为75g左右,热量为200大卡,加上奶油面包,哇。。。
适合出门的干粮,经饿
dangbl
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Aug 3rd, 2007, 16:08
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19
dangbl
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下周预告
葱油饼(烙版)
dangbl
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Aug 3rd, 2007, 16:37
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looniee
流狼的月半~
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good~
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