【求助】谁给讲一下如何给鸡开膛

laochen06 · Jul 20th, 2008, 13:16

【求助】谁给讲一下如何给鸡开膛，大统华买的竹丝鸡。

卡城老李 · Jul 20th, 2008, 13:26

如果是冻的，先把鸡开化。开化的方法有两种，一种是放在屋子里自然开化；一种是放在微波炉里加热2-3分钟。前一种方式的优点是省电，但需要时间长；后一种方式的优点是速度快，但费电。如果你不怕耽误时间，还想省电，还有一种办法，把冻鸡放在冰箱的冷藏柜里，在鸡解冻的过程中会吸热，这样能节省冰箱耗电。但要注意把鸡放在一个容器里，避免水流的到处都是。

化冻以后，开膛的办法，无非是用刀划，或用剪子铰。注意别把鸡的胃、肠子弄破，那里有屎；也别把苦胆弄破。把心、肝、肺挑出来，可以炖了吃；苦胆扔掉，鸡肠子扔掉。鸡的胃可以留，也可以扔。如果留，要把胃切开，把屎倒掉，然后用水反复冲洗，直至干净。这个胃可以切片炒了吃。

ldwlx · Jul 20th, 2008, 14:35

一般的从肚子打开。专业的从背部打开！

CalgaryABC · Jul 20th, 2008, 15:50

引用:

作者: ldwlx

一般的从肚子打开。专业的从背部打开！

也可以从鸡屁股开始用剪刀剪开。

humphreyid · Jul 20th, 2008, 16:23

引用:

作者: 卡城老李

如果是冻的，先把鸡开化。开化的方法有两种，一种是放在屋子里自然开化；一种是放在微波炉里加热2-3分钟。前一种方式的优点是省电，但需要时间长；后一种方式的优点是速度快，但费电。如果你不怕耽误时间，还想省电，还有一种办法，把冻鸡放在冰箱的冷藏柜里，在鸡解冻的过程中会吸热，这样能节省冰箱耗电。但要注意把鸡...

老李搞错了吧,鸡胃里哪来的屎?应该是鸡吃的食才对吧.
另外鸡肠炒着吃也不错的

烈日之巅 · Jul 20th, 2008, 16:25

tt卖的乌骨鸡已经开膛过了，化冻后，稍许清洗内部即可。

laochen06 · Jul 20th, 2008, 16:58

引用:

作者: 烈日之巅

tt卖的乌骨鸡已经开膛过了，化冻后，稍许清洗内部即可。

解冻后发现是开过了，让各位见笑了，多谢！

guting78 · Jul 21st, 2008, 01:23

看来很多人在加拿大都没做过鸡,但对做鸡方法都能说得头头是道的.PF,PF.

laochen06 · Jul 21st, 2008, 02:37

引用:

作者: guting78

看来很多人在加拿大都没做过鸡,但对做鸡方法都能说得头头是道的.PF,PF.

做鸡看似容易，做好鸡并不简单。以上也都是高人，再次感谢！

简单快乐的生活 · Jul 21st, 2008, 02:44

引用:

作者: 卡城老李

如果是冻的，先把鸡开化。开化的方法有两种，一种是放在屋子里自然开化；一种是放在微波炉里加热2-3分钟。前一种方式的优点是省电，但需要时间长；后一种方式的优点是速度快，但费电。如果你不怕耽误时间，还想省电，还有一种办法，把冻鸡放在冰箱的冷藏柜里，在鸡解冻的过程中会吸热，这样能节省冰箱耗电。但要注意把鸡...

受不了了，这也发帖子讨论，看来大家真是闲得发慌。那位给找个点子让大家释放释放体内多余的能量

laochen06 · Jul 21st, 2008, 07:53

引用:

作者: 简单快乐的生活

受不了了，这也发帖子讨论，看来大家真是闲得发慌。那位给找个点子让大家释放释放体内多余的能量

参加奥运，或还是从开膛开始做一只鸡。

Jul 20th, 2008, 13:16	#1
laochen06 Senior Member 注册日期: Aug 2006 帖子: 108	【求助】谁给讲一下如何给鸡开膛【求助】谁给讲一下如何给鸡开膛，大统华买的竹丝鸡。
laochen06 Senior Member 注册日期: Aug 2006 帖子: 108

Jul 20th, 2008, 14:35	只看该作者 #3
ldwlx Senior Member 注册日期: Nov 2005 帖子: 11,269 积分:19 精华:6 声望: 170114577	一般的从肚子打开。专业的从背部打开！
	华枫更夫！

Jul 20th, 2008, 13:26	只看该作者 #2
卡城老李高山流水注册日期: Jul 2004 帖子: 7,159 积分:39 精华:9 声望: 224630812	如果是冻的，先把鸡开化。开化的方法有两种，一种是放在屋子里自然开化；一种是放在微波炉里加热2-3分钟。前一种方式的优点是省电，但需要时间长；后一种方式的优点是速度快，但费电。如果你不怕耽误时间，还想省电，还有一种办法，把冻鸡放在冰箱的冷藏柜里，在鸡解冻的过程中会吸热，这样能节省冰箱耗电。但要注意把鸡放在一个容器里，避免水流的到处都是。化冻以后，开膛的办法，无非是用刀划，或用剪子铰。注意别把鸡的胃、肠子弄破，那里有屎；也别把苦胆弄破。把心、肝、肺挑出来，可以炖了吃；苦胆扔掉，鸡肠子扔掉。鸡的胃可以留，也可以扔。如果留，要把胃切开，把屎倒掉，然后用水反复冲洗，直至干净。这个胃可以切片炒了吃。

Jul 20th, 2008, 16:25	只看该作者 #6
烈日之巅卡城第一风流才子注册日期: Jul 2004 帖子: 47,548 积分:163 精华:55 声望: 40182078	tt卖的乌骨鸡已经开膛过了，化冻后，稍许清洗内部即可。

Jul 21st, 2008, 01:23	只看该作者 #8
guting78 un-banned 注册日期: Jan 2007 帖子: 3,284 积分:1 精华:1 声望: 1704302	看来很多人在加拿大都没做过鸡,但对做鸡方法都能说得头头是道的.PF,PF.